Залізо

Консультації: (098) 572-08-23, (066) 615-54-04, (063) 896-44-11 +7 960-046-10-17 (Росія) Skype: Anna. Ovdienko Головна> Словник інгредієнтів і термінів> Залізо Про продукти Системна очищення Системне заповнення Системне зміцнення Системна профілактика Лікарі про Витамакс Словник інгредієнтів і термінів Натуральна лікувальна косметика Захворювання Статті Схеми застосування Смак життя Залізо Основна характеристика: мікроелемент. Біогенний хімічний елемент, т. Е. Постійна складова частина організму людини. В організмі дорослої міститься в кількості 3-5 м Близько 57% заліза припадає на гемоглобін крові, 7% - на м'язи, 16% пов'язані з тканинними металлоензім, а 20-25% - запас, відкладений у печінці, селезінці, кістковому мозку і нирках. При анафілактичний шок концентрація заліза в крові, легенів, печінки, селезінці, надниркових збільшується, в головному мозку і кістках зменшується. У природних умовах залізо виділяється з калом, сечею, потом, а також втрачається з волоссям і нігтями. Фізіологічні втрати заліза порівняно малі і складають у дітей до 10 років 0,1-0,3 мг на добу, у дітей старше 10 років і дорослих - 0,5-1,0 мг на добу. Жінки під час менструацій втрачають заліза до 80 мг. В організмі жінки найдефіцитніші речовини - кальцій і залізо. Добова потреба Діти: до 1 місяця - 1,5 мг, 1-3 місяці - 5,0 мг, 4-6 місяців - 7,0 мг, від 7 місяців до 3 років - 10,0 мг, старше трьох років - 1 мг на кожний кілограм маси тіла. Чоловіки - 10 мг, жінки - 15 мг, вагітні - 38 мг. Потреба зростає при прийомі антибіотиків (тетрациклін), які порушують всмоктування заліза і при тривалому прийомі противиразкових препаратів і антацидів, так як низька кислотність шлунка порушує засвоєння заліза. Значення в організмі-Будучи структурним компонентом гема, гемовое залізо необхідно для синтезу ключового білка еритроцитів - гемоглобіну, що здійснює транспорт кисню, вуглекислоти і протонів. Останнє зумовлює участь гемоглобіну в підтримці буферної ємності крові.- Гем є структурним компонентом ферментів детоксикації - цитохрому Р-450 і антиоксидантного захисту - каталази і мієлопероксидази. Входить до структури мітохондріальних цитохромів, що беруть участь в утилізації кисню і синтезі АТФ. - Є обов'язковим і незамінним компонентом різних білків. Негемове залізо входить до складу трансферину (транспорт заліза), феритину і гемосидерину (депонування заліза), дегідрогенази, а також білків циклу Кребса. - За рахунок синтезу клітин білої крові підтримує високий рівень імунної резистентності організму (забезпечує захист організму від інфекції). - Бере участь у роботі м'язів: гемовое залізо входить до складу міоглобіну, тому бере участь у транспорті кисню і депонування заліза в м'язовій тканині. Роль в обміні вітамінов- Вітамін С покращує здатність сприймати железо.- Надлишок вітаміну А може викликати дефіцит заліза, але і дефіцит вітаміну А порушує засвоєння железа.- Для нормального засвоєння і використання заліза необхідна достатня кількість вітамінів - В2 і В6. Рибофлавін (вітамін В2) сприяє абсорбції, мобілізації та збереженню железа.- Значний додатковий прийом вітаміну Д може призвести до дефіциту заліза, оскільки кальцій і залізо конкурують за всасиваемость.- Гіполіпідемічні засоби (холестирамін, клофібрат, пробукол, мевакор) можуть порушувати всмоктування жиророзчинних вітамінів (А, Д, Е). При цьому може сильно змінюватися (аж до повного порушення всмоктування) обмін вітаміну Е і железа.- Залізо приймається у вигляді сульфату заліза. Сприяє втраті вітаміну Е за рахунок окислення. Зв'язок з іншими мікроелементамі- Присутність заліза на 30% знижує ризик реалізації токсичної дії важких металлов.- Медьсодержащій білок - лактокупреін - бере участь у насиченні лактоферину грудного молока іонами тривалентного железа.- Залізо може заважати засвоєнню міді і цинку в іонній формі. Тому надлишок заліза викликає дефіцит цинку і меді.- Надлишок кальцію (більше 2 грамів на добу) порушує всмоктування заліза, тому що вони конкурують за всасиваніе.- Дефіцит заліза може знижувати засвоєння ванадія.- Дефіцит заліза сприяє посиленою абсорбції свинцю в шлунково-кишковому тракті . Це веде до хронічної свинцевої інтоксикації. Підвищений вміст свинцю в організмі дитини може викликати порушення психомоторного розвитку, психіки, захворювання нирок, серця і нервової системи. Затримку розвитку викликає як прямий дефіцит заліза, так і накопичення свинцю. Особливо важливо це враховувати для дітей, що проживають у великих містах, біля великих заводів, бензозаправних станцій, автомагістралей. Також це важливо для людей, що працюють на виробництві або переробці свинцю. Причини надлишку Спадкові, промислові, ятрогенні. Слідства надлишку Гемохроматоз, миокардиопатия з гіпереластоз ендокарда, гепатоз з пігментним цирозом, сидероз і фіброз підшлункової залози, бронзовий діабет, спленомегалія, гепатомегалія, гипогенитализм, професійний сидероз легенів і сидероз очей, легенево-нирковий синдром Гудпасчера, нічна пароксизмальна гемоглобінурія, алергічна пурпура, ятрогенний трансфузійний сидероз. Причини дефіциту Дефіцит заліза зустрічається в Росії у 30% дорослих і 40% дітей. За останніми даними, 60% населення Москви мають порушення імунітету, пов'язаного з дефіцитом заліза. Фактори ризику дефіциту заліза у дітей: - Патологічний перебіг вагітності: токсикози, загроза переривання, переношування, гіпоксія, загострення соматичних та інфекційних захворювань під час вагітності. - Патологічний перебіг пологів: крововтрати, передчасна або пізня перев'язка пуповини призводять до недоотримання 30-40 мг заліза. - Знижені запаси заліза у дитини при народженні у зв'язку з кровотечами, недоношеністю, низькою вагою при народженні і многоплодіем.- Неадекватне надходження з їжею внаслідок раннього штучного вигодовування, неправильного харчування годуючої мами. Для дітей першого півріччя життя материнське молоко є єдиним фізіологічним продуктом харчування, який забезпечує рівновагу обміну заліза в організмі. Жіноче молоко містить железосодержащий білок - лактоферрин, що сприяє накопиченню заліза в організмі дитини і є неспецифічним чинником защіти.- Неправильне харчування дітей на першому році життя, вигодовування коров'ячим або козячим молоком, злакової їжею (хліб, манна крупа, пшениця, геркулес). Вигодовування цільним коров'ячим молоком збільшує втрати заліза через шлунково-кишковий тракт в 5 разів порівняно з молочною сумішшю - замінником грудного молока. Коров'яче молоко, порушуючи всмоктування заліза, сприяє накопиченню свинцю. Якщо дитина живе у великому населеному пункті, свинцева інтоксикація викликає затримку психомоторного розвитку та порушення психіки, які можуть проявитися не відразу, а через 3-5-7 років. Незграбність у рухах і труднощі із запам'ятовуванням в школі, можливо, обумовлені превалюванням в дієті першого року життя дитини коров'ячого молока та (або) манки. - Підвищені потреби в залозі у дітей з прискореними темпами зростання (недоношені, великі діти, діти з лімфатичним типом конституції, діти другого півріччя і другого року життя, діти пре- і пубертатного віку) .- Підвищені втрати заліза з-за різних захворювань кишечника і кровотеч, особливо тривалі геморагічні маточні виділення у частині дівчаток в період становлення менструального циклу в пубертате.- Зменшення кислотності шлункового соку внаслідок захворювань шлунково-кишкового тракту або прийому медикаментів. Високий гемоглобін буває у дітей з високою кислотністю шлунка, так як надходить залізо дуже добре засвоюється. - Порушення обміну заліза через гормональних змін і зниження активності залізовмісних ферментів в організмі. Наслідки дефіциту Розвиток гипохромной анемії і залізодефіцитних станів. Справжня поширеність залізодефіцитної анемії у дітей невідома і складає, за даними різних авторів, від 3,8% до 76%. Обмін заліза у плода Початкові запаси заліза у дитини створюються завдяки його надходженню через плаценту від матері. При неускладненому перебігу вагітності жінка передає плоду близько 300 мг заліза. Цей процес відбувається протягом всієї вагітності, але найбільш активно - починаючи з 28-32 тижня гестації (близько 22 мг щотижня). Залізо матері у складі трансферину доставляється до плаценти з потоком крові проти градієнта концентрації. Це призводить до того, що вже після 37 тижня вагітності кількість заліза у плода вище, ніж у матері. Наслідки дефіциту для дітей Хоча утилізація заліза з грудного молока становить близько 50%, діти раннього віку є групою «особливого ризику», оскільки дефіциту заліза сприяють багато факторів, в тому числі накопичення свинцю, яке посилюється дефіцитом заліза і призводить до незворотних порушень інтелекту та поведінки. З іншого боку, дефіцит заліза сприяє накопиченню свинцю і кадмію. Уповільнення психомоторного та фізичного розвитку, особливо на першому році життя. У більш старшому віці характерні неуважність, забудькуватість, зниження здатності до запам'ятовування, уповільнення інтелектуального розвитку. Зростання інфекційної захворюваності органів дихання і шлунково-кишкового тракту. Рекомендації для вагітних і годуючих Бажано застосовувати високоякісні біологічно активні добавки від ВІТАМАКС-XXI СТОЛІТТЯ, що стимулюють ріст і захищають центральну нервову систему плода. Джерела Продукти тваринного походження: м'ясо, печінка, яйця перепілки, курячий жовток. Овочі та фрукти (червона капуста, буряк, редис, яблука, груші, помідори, гарбуз, гранат, інжир, хурма, айва, горобина, диня, суниця, чорна. Смородина, шипшина, сливовий сік, абрикос, курага, родзинки), гриби , боби, лісові горіхи, гарбузове та соняшникове насіння, крупи (вівсяна, гречана, толокно). З круп, овочів і фруктів засвоюється близько 5% заліза, з продуктів тваринного походження - 15-20%. В даний час існують численні і переконливі дані, що свідчать про те, що покриття дефіциту заліза в організмі за допомогою тільки дієтичної корекції неможливо, так як всмоктування заліза з харчових продуктів обмежена. З їжі засвоюється не більше 10% заліза, що міститься в добовому раціоні (утилізація заліза з грудного молока - до 50%). Тому надходження заліза з їжею повинно перевищувати його фізіологічну потребу в 10 разів. Повноцінна і збалансована за основними інгредієнтами дієта дозволяє лише «покрити» фізіологічну потребу організму в залозі, але не усунути дефіцит. Встановлено, що при виборі продуктів для поповнення запасів заліза необхідно враховувати не тільки сумарна кількість заліза в них, але і якісну форму його сполук. Так, незважаючи на те, що загальний вміст заліза в сухофруктах приблизно в 5-6 разів більше, ніж у м'ясі яловичини, з останньої залізо всмоктується легше і швидше. Всмоктування харчового заліза значно підвищується при збільшенні вмісту білка в раціоні. Найбільш ефективно залізо засвоюється з м'ясних продуктів. Причому продукти з м'яса, печінки, риби збільшують в 3 рази всмоктування заліза з овочів і фруктів при одночасному їх застосуванні. Підсилюють всмоктування заліза з продуктів молочна, бурштинова, піровиноградна і аскорбінова кислоти, фруктоза, сорбіт, алкоголь. Знижують засвоєння заліза з рослинних продуктів: соя, фітати (пшеничний хліб, пшенична каша, горіхи), молочні продукти (молоко, вершки, сметана, кефір), оксалати (щавель, листяні овочі, помідори, какао, міцний чай), кава, бобові . Фітоісточнікі Виноград білий, настурція, мокрічнік, горіх мигдальний, перець чилі, петрушка, горобина звичайна та чорноплідна, салат, селера, кріп, хлорела, шипшина, шпинат, щавель кінський, щавель жовтий. Кропива в кілька разів перевершує всі синтетичні препарати заліза і прекрасно лікує анемію - при розумній дієті і нормальному способі життя. Дуже гарне поєднання заліза з вітаміном С мається на петрушці. У спіруліни міститься в 20 разів більше легко засвоюваного заліза, ніж в будь-який інший їжі. Джерела від ВІТАМАКС-XXI століття-ВІТАБАЛАНС 2000 містить 3 мг хелатованих заліза, а також цей мікроелемент з рослинних джерел (сік білого винограду, кульбаба, висівки мигдалевого горіха, перець чилі, петрушка, спіруліна, щавель жовтий) .- ЗЕЛЕНЕ ВОЛШЕБСТВО містить бджолине маточне молочко, хлорелу і спіруліну - прекрасні джерела натурального железа.- КОМПЛЕКС СИЛЬНИХ ФЕРМЕНТІВ містить спіруліну і хлорелу оптимальні джерела железа.- ЗЕЛЕНА ЗАХИСТ містить залізо з рослинних джерел (настурція, петрушка, спіруліна, хлорела) .- ВСЕРЕДИНІ-Клінз містить залізо з рослинних джерел (хлорела, хлорофіл, шипшина) .- БОРОШНО-єрусалимським Артишок містить 12 мг% заліза в активній формі. Шість видів містяться в ній бифидум-бактерій сприяють всмоктуванню і засвоєнню всього заліза, що надходить в організм.- МАГНУМ З містить залізо з рослинних джерел (шипшина) .- ВСЕРЕДИНІ-ФЕМ (ПІДТРИМКА ДЛЯ ЖІНОК) містить залізо з рослинних джерел (кропива). Головна Продукти Захворювання Інгредієнти Зворотній зв'язок Залізо 2005 2011 "Healthway". ## ~~ Http: // healthway. com. ua / ingredients / jelezo / ~~ ##