гарбуз дитині 6 місяців

Всі ми звикли вважати, що гарбуз - це овоч. Це дещо не вірно. Гарбуз - найближчий родич кавуна і дині, а тому гарбуз справжнісінька ягода. Родина гарбуза Америка. У Мексиці її вирощують уже понад 5000 років, знали про гарбузі і греки і римляни, і навіть єгиптяни. Гарбуз має соковиту яскраву м'якоть, а за кількістю біологічно активних і мінеральних речовин вона випереджає багато овочів. Серед мінеральних речовин лідирують в гарбузі калій, кальцій, залізо і мідь. Багата гарбуз пектином і легкозасвоюваними цукрами. З вітамінів найбільше в гарбузі вітаміну С, вітамінів групи В, РР. Так само гарбуз містить вітамін К, необхідний для згортання крові і дуже рідкісний вітамін Т, необхідний для обміну речовин в організмі. Звичайно вітаміни можна приймати і окремо в таблетках, такі як Декамевит містять цілі комплекси біологічно активних речовин, які і сон покращують і тонус підвищують. Але я вважаю, що синтетичні вітаміни ніколи не замінять натуральних. Завдяки цінному складу, гарбуз рекомендується дітям з вадами зору та з анемією. Клітковина гарбуза дуже м'яка, а тому сприятливо впливає на травну систему дитини. Тому рекомендують гарбуз однією з перших вводити в прикорм. Готувати гарбуз для першого прикорму дуже легко, особливо в пароварці. Нерідко мами стикаються з проблемою: малюк не бажає їсти пісний, несолоний прикорм. Гарбуз ж має солодкуватий смак, а тому подобається багатьом дітям. Ми свого часу їли гарбуз із задоволення. Після того, як ми ввели в прикорм гарбуз, у нас зникли проблеми з животиком, нормалізувався стілець. Використовувати гарбуз у дитячих стравах можна дуже і дуже різноманітно, починаючи від простого однокомпонентного пюре (до речі воно стане ще смачніше і корисніше, якщо готове пюре заправити вершковим маслом або додати варений жовток). Однак, мамам варто пам'ятати, гарбуз містить багато каротину і може провокувати алергію у дитини. Якщо малюк часто страждає від харчової алергії, від гарбуза краще відмовитися або вводити в прикорм дуже обережно. Так само при частому вживанні гарбуза у малюків іноді жовтіють носики і кінчики пальців. Пов'язано це з накопиченням каротину в організмі. Осінь - це час гарбуза, купити її можна і в магазині і на ринку, у кого є свій город, то вирощувати гарбуз не складе особливих труднощів. Дуже рекомендують вживати гарбуз в зимово-весняний час, коли так не вистачає вітамінів в їжі. Гарбуз добре поєднується з молоком, м'ясом, куркою, крупами і овочами. Так само гарбуз може стати не тільки обідом, але й десертом. Нещодавно я готувала печиво з гарбузом. Сподобалося всім. На зиму можна зробити стратегічний запас і заготовити гарбуз в прок. В принципі гарбуз сама по собі досить довго зберігається, але краще частину гарбуза очистити, промити, нарізати кубиками і заморозити. Так ми мали доступ до корисного продукту всю зиму. Як приготувати гарбуз для ребенка.2-3 столові ложки нарізаної гарбуза відварити в невеликій кількості води до напівготовності. Додати третину склянки молока і довести до кипіння. Відразу як закипить, всипати столову ложку манки і варити до готовності. Збити в блендері, заправити вершковим маслом. На рослинному маслі обсмажити трохи тертої моркви, додати нарізані сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив) і гарбуз. Обсмажувати до напівготовності. Засипати рис і залити водою. Тушкувати до готовності (поки рис не вбере всю воду і не стане м'яким). Від цілої гарбуза відрізають шматок необхідного розміру, очищають від шкірки і насіння. М'якоть запікають у духовці до готовності (до м'якості). Подають з вершковим маслом і теплим молоком.3-4 столові ложки нарізаної гарбуза, відварити в киплячій воді, через деякий час додати дрібно нарізану картоплю і пасивувати моркву і цибулю. Варити до готовності і в самому кінці додати трохи тертого сиру. Все збити в блендері.