тефтелі для дитини 10 місяців

*** Дитині 10 місяців - це час, коли кількість молока у матері починає значно знижуватися і його вже не вистачає для двох грудних годувань. У цьому випадку під час першого годування малюк продовжує як і раніше отримувати грудне молоко, а на останнє йому дають цілісний кефір. До однорічного віку дитини слід постаратися зберегти ранкове грудне годування. Якщо це не вдається, то і його замінюють кефіром. Таким чином, малюка повністю відлучають від грудей. Це неминуче, але щоб попередити можливі негативні наслідки, слід керуватися деякими правилами. Так, не можна припиняти грудне вигодовування, якщо малюк хворий. Всяка хвороба послаблює і без того ще незміцнілий організм. Відлучення дитини від грудей під час його хвороби може посилити тяжкість захворювання, привести до виникнення ускладнень, розладу шлунково-кишкового тракту. Точно так само небажано відлучати малюка від грудей в літні місяці. Основний набір страв у харчуванні дитини 10 місяців і їх кількість залишаються тими ж, що і в попередній місяць, але підвищується питома вага більш щільною їжі, що вимагає активної участі дитини в її засвоєнні. У меню малюка вводять і нові страви. Замість каші один раз на тиждень можна дати відварну вермішель або молочну локшину. Сир періодично подають в, вигляді запіканки або пудингу. Останній готують з додаванням каш, овочів, ягід, - плодів. Для приготування пудингу сир змішують зі свіжозвареною протертою гречаної або рисовою кашею, з протертими на дрібній тертці овочами або фруктами (морквою, гарбузом, яблуками, кабачками та ін.). В отриману масу додають сирий яєчний жовток і молоко, після ретельного розмішування - збитий яєчний білок і поміщають у форму, попередньо змащену вершковим маслом і обсипану сухарний борошном. Якщо в рецептуру пудингу входить манна крупа, то її додають до Пудингова масі, як і збитий білок, перед самим запіканням. Пудинг запікають у духовці при температурі 170-200 ° або варять на водяній бані. Набір продуктів для сирного пудингу: сир - 60-80 г, морква (гарбуз, кабачки, яблука) - 60-80 г, манна крупа - 15 г, яйце -1 / 2-1 / 3, молоко - 20-30 мл, вершкове масло - 5 10 г, цукор або мед - 5-10 г, сухарна борошно 5-6 м М'ясо та рибу можна також використовувати у вигляді пудингу. Для цього з них готують фарш, до якого додають сирий яєчний жовток, до 15-20% манної крупи і молоко. Отриману масу ретельно перемішують і перед самою тепловою обробкою додають збитий яєчний білок, який робить страву більш повітряним. Запікають виріб також в духовці або варять на пару протягом 45-50 - хвилин. Для приготування однієї порції страви необхідно взяти 50-60 г м'яса або риби, 1/3 яйця, 15. г манної крупи, 40 мл молока, 5-6 г вершкового масла і стільки ж сухарної борошна для обсипання форми. У харчуванні дитини 10 місяців можна використовувати парові котлети і тефтельки. З отриманої маси роблять довгасті котлети або круглі тефтелі, укладають їх у невелику миску, заливають наполовину бульйоном, накривають кришкою і доводять до готовності в духовці протягом 30- 40 хвилин. Час від часу частина овочевого пюре слід замінювати тертими сирими овочами. Найчастіше для цього використовують натерту на дрібній тертці моркву, до якої додають протерті яблука, ягоди або сметану. Замість фруктових соків малюкові час від часу дають кисіль. Ягоди або фрукти (чорну смородину, журавлину, брусницю, вишню, малину, черешню, абрикоси та ін.) Ретельно миють і вичавлюють з них сік. Вичавки заливають окропом, варять протягом 15- 20 хвилин і проціджують через марлю. Невелика кількість процідженого відвару охолоджують і розмішують в ньому картопляний крохмаль. В іншому відварі розчиняють цукор, доводять до кипіння і вливають в нього першу порцію відвару з крохмалем, швидко і ретельно розмішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. У остуджений кисіль додають віджатий сік, добре перемішують і дають малюкові. Для приготування 100 мл киселю в залежності від кислоти використовуваних фруктів або ягід беруть від 5 до 15 г цукру, 5-6 г картопляного крохмалю і від 15 до 50 мл соку. До кінця 10 місяців дитина додає у вазі 400 г, в зростанні - 1,5 см. Дитині 10 місяців, годування - рекомендації мами: За книгою І. Хaнхасaевой «Зростає дочка, росте син». Записки мами чотирьох дітей. Після десяти місяців можна, мабуть, переходити на зовсім дорослий режим: всього лише двічі укладати дитину вдень спати. У моїх дітей в цей час режим був таким: підйом - о 7-8 годині; сніданок - грудне годування (7.30-8.50); перший денний сон - 9.30-11.30; другий сніданок-11.30-12.00; обід - 14.30-15.00; другий сон - з 15.30 до 17.30; полуденок - 18 годин; вечеря - грудне годування (22 години). З чого складаються обід, другий сніданок, полуденок, подивіться в записах минулого місяця: меню поки практично не змінюється. Хіба що іноді м'ясний бульйон можна замінювати рибним. Дрібно нарізану рибу (тріска, окунь, хек) варять хвилин 30-40 і обов'язково проціджують через марлю, інакше в бульйон прослизне кісточка. Приблизний раціонпітанія дитини 10 місяців 6 ч Грудне молоко (суміш - 200 мл), фруктове пюре - 50 г.10 ч Каша (відварна вермішель, молочна локшина, пудинг) - 200 г, сир - 50 г.14 ч Овочевий суп на м'ясному бульйоні (30 мл) з білим хлібом (5 г), овочеве пюре (150 г) з паровою котлетою, тефтелями (60 г), фруктовий сік - 50 мл.18 ч Цілісний кефір (150 мл) з печивом, сухариками (10-15 г), сирі терті овочі - 50 г, фруктове пюре - 50 г.22 ч Цілісний кефір - 200 мл. Джерело: det-dieta. ru